中華料理のメニューで表記されている 「フカヒレ・ふかひれ」には、主原料「ヨシキリ鮫」などが多いと言われており。 実は、その他にも「ウバザメ」などもあり、 でも、最高級の鱶鰭は「ジンベイザメ」だと言う。 自分も食した事はないが、その価格も大幅に高いとご認識ください。 因みに、中国では三大珍味は「熊の掌」「生まれたてのハツ...

少し、お休みをさせていただきましたが、 ふかひれ.com　を 新規に開設させていただきました。 今後ともよろしくお願い申し上げます。 ＜サイト　オーナー＞...